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Gororoba da Mama: Sopa de Lentilhas

11 de julho de 2011
Ai gente, posso mudar o nome da coluna pra Sopa da Mama? Fiz uma sopa de lentilhas que ficou muito boa, anotem aí que nesse frio é a melhor pedida!

Sopa de Lentilhas

Ingredientes:

1 pacote de lentilha seca
4 batatas médias
2 cenouras pequenas
Cebola e Alho
Sal a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
Uma pitada de noz moscada (opcional)
2 colheres de margarina ou de óleo
1 tablete de caldo de carne ou legumes
2 litros de água quente
Bacon picado
Salsinha a gosto


Preparo:

Coloque a lentilha de molho em água quente por pelo menos uma hora (pode ser mais se você tiver tempo) e escorra bem. Na panela de pressão coloque para fritar o alho e a cebola na margarina ou no óleo, o bacon e em seguida adicione o tablete de caldo de carne quebradinho, a pimenta e a noz moscada. Coloque a lentilha escorrida e refogue bem. Adicione as batatas e as cenouras cortadas e os dois litros de água quente. Acerte o sal e feche a panela.

Mantenha em fogo baixo e conte 20 minutos após a panela começar a chiar. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.

Se quiser a lentilha mais desmanchada (eu prefiro mais pedaçuda), ligue o fogo novamente e mantenha a panela aberta, vá mexendo para não grudar no fundo.

Gororoba da Mama: Creme de Mandioquinha

4 de julho de 2011
E aí que lá em casa no inverno impera a Ditadura da Sopa! Todos amam sopa de segunda a segunda, então tenho que variar o cardápio pra não enjoar. O último projeto foi o Creme de Mandioquinha com Bacon que ficou delicioso!! Dessa vez até o marido raspou o prato.

Creme de Mandioquinha
(Rende aproximadamente 4 porções)

Ingredientes:

1 litro de água
2 colheres de manteiga
Cebola e Alho picados
5 mandioquinhas médias
3 batatas médias (a batata é opcional, mas eu adoro batata!)
1/2 tablete de caldo de legumes ou carne ou frango
Noz Moscada ralada à gosto
Bacon picado com pouca gordura (pode ser substituído por Frango em cubinhos)
Sal a gosto
Macarrão de letrinhas ou argolinha (opcional, a galera em casa ama macarrão)
3 colheres de aveia em flocos
Salsinha a gosto


Modo de Preparo:

Coloque a água pra ferver separadamente. Enquanto isso em outra panela (eu uso a de pressão), coloque na panela a manteiga, o tablete esfarelado, o alho e a cebola e a noz moscada pra dar uma fritadinha. Adicione o bacon e frite mais um pouquinho. Adicione a água fervida na panela e coloque a mandioquinha e a batata descascadas e picadas. Deixe na pressão por mais ou menos 20 minutos (se trocar o bacon por frango deixe um pouco mais) em fogo baixo. Desligue e espere sair toda a pressão antes de abrir. Abra a panela e passe o mixer no caldo para deixar bem cremoso. Acerte o sal se achar necessário. Coloque o macarrão e a aveia e tampe a panela novamente, com o fogo desligado mesmo para o macarrão não grudar no fundo da panela. Espere uns 10 minutos, abra e coloque a salsinha antes de servir.

Fácil fácil, delícia delícia minha gente! Dudu aprova!!


E olha que eu nem sou de bater um pratão!
PS: Óbvio que essa foto não foi tirada em casa, tá?

Porque o uso da aveia?

Eu aprendi a usar a aveia depois de começar a cozinhar pro Dudu. A aveia tem muitas propriedades benéficas e não adiciona sabor ao alimento. Quer ver?
Um dos importantes componentes de toda dieta saudável e balanceada, a aveia deve ser consumida diariamente, já que possui inúmeros benefícios à saúde. Mas o que pouco se comenta a respeito da aveia são as propriedades de uma substância presente no cereal: a avenina. Com ação relaxante, alivia quadros de estresse, fadiga e tensão. Outros componentes da aveia, como o amido, o ácido linoléico e a lecitina, alimentam os neurônios, que se mantém saudáveis e ativos. Já o fósforo e a vitamina B ativam as funções cerebrais.

Trata-se de um alimento completo, nutritivo e revitalizante. Meio copo (aproximadamente 30 gramas) já é suficiente para beneficiar a saúde. Além de reduzir os níveis de colesterol “ruim” (LDL), auxilia na redução de inflamações e no controle de diabetes, combate a hipertensão, aumenta o tempo de saciedade, melhora a circulação sanguínea e é excelente para a digestão.

Por causa de suas fibras, a aveia atua no intestino, inibindo a absorção de gorduras. Além disso, evita a constipação – o famoso intestino preso - e previne o câncer intestinal. Rica em nutrientes como cálcio, ferro, proteínas, vitamina E, manganês, magnésio, zinco, cobre, carboidratos e fibras solúveis, ela é encontrada em três formas: farelo, flocos e farinha.

Como a aveia não possui gosto, o ideal é variar o seu uso combinado com outros alimentos. Adicionar sobre frutas, vitaminas, sucos naturais, sopas, purês e cremes são algumas opções interessantes.
Retirado deste site aqui: http://www.destaquesp.com/index.php/Saude/Nutricao/mais-aveia-menos-estresse.html

A aveia que eu compro é da Dr. Oetker mesmo, mas aquela em flocos, que não tem os grãos.

Gororoba da Mama: Sopa de Letrinhas com Legumes e Frango

27 de junho de 2011


Tenho feito tantas experiências de comidinhas diferentes pro Dudu que resolvi criar essa tag aqui no Blog, a Gororoba da Mama, que vai ao ar todas as segundas-feiras.

Pra começar, a Sopa de Letrinhas com Legumes e Frango que fez o maior sucesso aqui em casa, eu comi Dudu comeu um montão:

SOPA DE LETRINHAS COM LEGUMES E FRANGO
(Rende aproximadamente 6 porções)

Ingredientes:

Meio quilo de peito de frango cortado em cubinhos
1 tomate grande sem pele e sem semente
1 chuchu médio
2 batatas médias
2 mandioquinhas médias
1 punhado de ervilha torta
1 cenoura média
2 litros de água
Meio limão
3 colheres de Aveia em flocos
Cebola e alho (eu uso tempero pronto sem sal)
1 xícara de macarrão de letrinhas ou outro que seja pequeno
Salsinha
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha tempere o frango com limão, cebola e alho. Coloque o frango para cozinhar na água e pique os legumes, em seguida acrescente-os na água com o frango e deixe cozinhar. Coloque um pouquinho de sal. Eu uso panela de pressão, mas se você não gosta, pode ser fora da pressão. Uns 30 minutos depois abra a panela e veja como estão os legumes, devem estar bem molinhos e o frango bem cozido.

Depois de abrir a panela, deixe ferver mais uns 15 minutos pra água secar um pouco e engrossar o caldo. Acrescente a aveia. Quando o caldo estiver mais grosso, acrescente o macarrão, cozinhando por uns 5 minutos no máximo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Desligue o fogo mesmo que o macarrão não esteja totalmente cozido (ele cozinha com o calor do caldo) e acrescente a salsinha. Acerte o sal se achar que precisa.

O frango acaba desfiando de tão molinho. Não precisei bater, cortar, desfiar, nada nada, o Dudu comeu e adorou. Bom apetite!

31 Dias de Meme: Dia 20 – Uma receita

9 de novembro de 2010
Nossa, agora tocamos num ponto chave da minha vida: A cozinha!! Antes de casar, meu repertório se resumia aos seguintes pratos:

Miojo e suas variações (com carne ou com frango, olha que versatilidade)
Brigadeiro (de microondas e de panela)
Arroz (seguindo a receita)
Pipoca (e não é a de Microondas!!)

Aí depois que eu casei, aprendi coisas como carne ensopada, sopas, Yakissoba, Estrogonofe, gelatina e comidas congeladas. Não, eu não sei cozinhar. Não que eu não goste, seguindo as receitas eu faço até que direitinho, mas a questão é que marido gosta MUITO de cozinhar, adora preparar pratos diferentes e até pratos do dia a dia, vocês acham que eu vou frustrar o garoto e oferecer pra ele minha comida? Claro que não! Me ama?

Mas já que tem que passar uma receita, vou passar uma que não é de minha autoria (recebi por e-mail), mas que é muito muito muito gostosa:



Cookies com gotas de chocolate
(Essa vale muito a pena guardar, vai por mim!)

- Misture e separe:
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato (ou fermento em pó)
1 colher (chá) de sal

- Em outra vasilha maior, misture até ficar cremoso:
1 xícara de manteiga amolecida
3/4 de xícara de açúcar
1 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de baunilha

- Quando a mistura acima estiver bem homogênea, adicione a ela 2 ovos.
- Depois, incorpore aos poucos as farinhas.
- Quando estiver novamente bem misturado, acrescente 300 g de chocolate picado e misture muito bem.
- Forre assadeiras com papel-manteiga para não grudar, distribua a massa dos cookies às colheradas. Use uma colher de sobremesa, no máximo, e coloque os cookies bem espalhados, com pelo menos uns três dedos de distância entre um e outro.
- Uma vez distribuídos, leve os cookies ao forno por cerca de 12 minutos . Esses levam entre 10 e 15 minutos, dependendo do seu forno, até ficarem crocantes nas bordas e macios no centro. Observe a cor e veja se seus biscoitos estão mais dourados nas bordas. Se estiverem, tá valendo.
- Tire a assadeira do forno e coloque imediatamente a folha de papel-manteiga em uma superfície fria para que endureçam. Deixe-os lá, em paz, enquanto você cuida da próxima fornada.
- À medida que os biscoitos forem esfriando, você pode ir tirando-os do papel-manteiga e deixando-os mais juntinhos, mas não guarde nem tampe enquanto eles não estiverem completamente frios, para que não amoleçam.

Devo dizer que esses cookies fazem muito sucesso em casa. Importante dizer já queimei algumas fornadas e em outra ocasião o fermento estava vencido e os cookies viraram um cookão. Porque né? Eu não sou referência, mas vai saber se você não é ainda pior que eu!

E se você fizer esses cookies, vê se deixa de ser egoísta e manda uma cestinha pra minha casa, porque essa é a melhor receita de cookies do universo inteiro, tsá?

Pé na Estrada com Dudu: Tirando o visto Americano

2 de setembro de 2010

Demorou um pouco pra eu dar notícias sobre o andamento da nossa aventura, mas é que as coisas ficaram meio lentas, vocês vão entender o porquê nas próximas linhas.

Tiramos o passaporte do Dudu, fomos na Polícia Federal e descobrimos que para menores, gestantes e idosos NÃO É PRECISO AGENDAR para tirar o passaporte, é só chegar com os documentos e a guia de R$156,00 paga. Legal! Demorei mais de um mês pra conseguir uma data e lá fiquei sabendo que poderia ter tirado bem antes. Enfim...ficadica.

O passaporte demorou uns dez dias para ficar pronto (e é a coisa mais linda desse mundo ver aquele pingo de gente com um documento oficial) e como eu disse naquele post sobre o passaporte ele tem a validade de um ano somente. Com o passaporte em mãos partimos para o site do Consulado Americano para fazer o agendamento do visto do Dudu e do marido, que também não tem visto. Fatos que você deve saber sobre os agendamentos de visto:

- A média de espera para conseguir uma entrevista é de 40 a 45 dias em São Paulo. Nos outros estados pode variar, geralmente para mais. Então fique ligada para não deixar pra última hora, senão vai ficar sem visto.
- Próximo das épocas de férias esse prazo aumenta consideravelmente, então se você vai viajar em julho se prepare para agendar o visto mais ou menos em março, pra ser atendida em maio ou junho. Não deixe pra última hora.
- Não existe taxa de urgência para adiantar o visto, a não ser nos casos de viagens de negócio ou motivos urgentes, uma doença por exemplo. Visto de turista não é considerada urgência, sem exceção, nem com passagem em mãos, nada.
- Para saber informações e agendar seu visto é preciso pagar uma taxa de R$38,00, que da acesso ao sistema para verificar as datas mais próximas, marcar ou remarcar a entrevista (direito a uma remarcação) ou tirar dúvidas por telefone. Essa taxa vale para agendar até cinco pessoas da mesma família.
- No caso de menores de 14 anos, não é necessário que eles compareçam ao consulado para a entrevista, basta que um dos pais ou responsável esteja presente com a documentação.
- Sempre existe a possibilidade de você ter seu visto negado (toc toc toc) e se acontecer, todo o processo tem que ser refeito. Então conte com isso também na hora de agendar o visto.

Depois de pagar a taxa de agendamento e informação, consegui visualizar as datas disponíveis e vi que a data mais próxima era 13 de Outubro (detalhe, já agendei há umas três semanas). Agendei as entrevistas e aí parti pro preenchimento do formulário, que é enorme e super chato de preencher. Até o começo do ano era necessário preencher dois formulários, o DS-156 e o DS-157, que deveriam ser baixados e preenchidos off-line. Esses formulários foram substituídos pelo DS-160, que é totalmente on-line e todo em Inglês (há um tradutor em cima de cada campo, mas mesmo assim é uma chatice). Te perguntam todo tipo de coisa, como por exemplo, se você é, foi ou já financiou terroristas, se sabe fabricar bombas ou se já traficou drogas (é sério!), além de todo seu histórico de trabalho e estudo.

Além da mudança no processo de preenchimento, agora é necessário digitalizar uma foto nesse formulário. A foto tem uma série de regras: fundo branco, olhando pra frente, sem brincos, cabelo na testa, barbas, etc etc, você pode verificar todas as regras aqui. Ainda não cuidei disso porque as regras também valem pro Dudu e como eu vou fazer a pessoinha sentar ereta? Aquela foto do passaporte não vale, não sei ainda como vou fazer. Mas isso é assunto para outro post.

Depois de preencher o formulário interminável, que deve ser completamente preenchido até dois dias antes da entrevista e deve ser levado impresso ao Consulado junto com a foto também impressa, tem que pagar uma taxa ínfima de US$140,00 por pessoa, em dinheiro e somente em agências do Citibank. Paulada na cabeça! No meu caso são duas pessoas, dólar a mais ou menos R$1,80, faça as contas e chore comigo.

Aí você pensa “Até que não é tão difícil!”. Só que além do formulário, foto, guia da taxa paga, você tem que levar todo e qualquer documento que comprove seu vínculo com o Brasil, ou seja, que você não vai pra lá e virar imigrante ilegal. O que eu levei quando tirei meu visto:

- Escritura da casa
- Documento do carro no meu nome
- Extratos de cartão de crédito, poupança, conta corrente, etc
- Certidão de casamento
- Declarações de Imposto de Renda dos três últimos anos
- Declarações de rendimento (hollerith, pró-labore)
- Comprovantes de residência
- Carta convite da empresa que eu fui trabalhar
- Passaporte (pode parecer óbvio, mas tem gente que esquece o passaporte em casa no dia da entrevista)

Mas você pode levar também:
- Contrato de aluguel (se não tiver casa própria)
- Certidão de nascimento dos filhos
- Contas de água, luz, telefone e condomínio em seu nome ou do cônjuge
- Se já tiver a passagem marcada, leve os comprovantes da agência de viagem, hotel, etc.

Não há regra do que levar, se você tem documentos a mais ou a menos do que eu listei acima, junte tudo que considere importante e leve. Ah, é tudo original, nem adianta levar cópia, mesmo autenticada. Corre ainda o risco – e isso é muito comum – de eles nem pedirem pra ver nenhum desses documentos. Mas em todo caso é melhor ser precavido, porque vai que te acham com cara de terrorista.

Basicamente essas são as informações que você precisa para agendar o visto americano. Assim que passar a entrevista eu faço um outro post porque como eu tirei meu visto há algum tempo, pode ser que o processo interno tenha mudado.

Pé na Estrada com Dudu: O início - Tirando Passaporte

13 de julho de 2010
Vamos viajar no final do ano. Mas não vou dar a letra toda porque senão perde a graça, rá!

E minha nossa, como dá trabalho viajar com um bebê hein? Ano passado quando fui pra NY, da compra a viagem foi tudo em menos de um mês. Mas botar um bebê em um avião? Parece coisa de doido. Pra atrapalhar, há pouquíssima informação na Internet sobre o assunto. E a cereja do bolo é que a agência de viagens mais atrapalha do que ajuda.

Aí eu pensei que seria legal compartilhar minha pequena jornada com vocês e ainda de quebra montar um guia pras mamães que também irão viajar com seus pimpolhinhos.

O PASSAPORTE:

O primeiro passo foi tirar o Passaporte pra criança. Depois de entrar no site da Polícia Federal e agendar o atendimento pra um mais de um mês pra frente (será na próxima terça, ainda bem), descubro que passaporte pra menor de três anos não é tão trivial assim:

- Você se vira pra levar a foto 5X7 (acima de três anos eles se responsabilizam por tirar a foto)
- Ambos pais tem que comparecer na DPF, além da criança no dia da entrevista e no dia de retirar o passaporte
- É necessário fazer uma declaração dos pais autorizando a emissão do passaporte pro menor, reconhecida em cartório e tudo
- O passaporte tem a validade de um ano, um ano!!
- E o precinho ó? É o mesmo, R$156,00

Vejam o prazo de validade do passaporte para crianças menores de 4 anos:

0 a 1 - 1 ano

1 a 2 - 2 anos
2 a 3 - 3 anos
3 a 4 - 4 anos
4 em diante - 5 anos

A FOTO DO PASSAPORTE:

- Tem que ser em formato 5X7, impreterivelmente
- Fundo branco
- Olhando pra câmera, cabeça retinha

É claro que eu não consegui ninguém que tirasse a foto do passaporte de um bebê tão pequeno, que ainda nem senta. E lá fui eu com a minha câmera, um lençol branco, na janela do quarto pra tirar a foto da criança. Aproximadamente 800 fotos depois usando o burst da câmera, consegui umas cinco fotos aceitáveis. Fui pro Photoshop clarear um pouco e a foto final foi essa aqui ó:


Passo 1: Foto - Concluído! Agora vamos ver se a DPF vai aceitar a foto.

Próximo passo: Entrevista para tirar o passaporte.

Semana que vem tem mais Pé na Estrada com Dudu!
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